Сервиране. За техникумите и СПТУ по обществено хранене
- Автор: Стамов, Стамен; Елена Попова; Йорданка Алексиева
- Издател Земиздат
- година 1996
- Наличност: Изчерпан
Книгата е в много добро състояние.
меки корици
301 стр.
формат 215/140 мм
Изд. "Земиздат", София, 1996 г.
Второ преработено и допълнено издание.
Под общата редакция на проф. д-р Стамен Стамов