"Златната книга на шоколада" от Ан Макрий и Марко Нарди е нова книга с твърди корици и златиста суперобложка - луксозно издание с формат 225/165 мм; 704 стр. 

В настоящия сборник ще намерите повече от 300 великолепни рецепти за шоколадови изкушения - бисквити, десертчета, сладкиши, кексчета, палачинки, изискани десерти, кремове, сладоледи, торти, бонбони, напитки и солени ястия с шоколад. Книгата е богато илюстрирана, което ви дава възможност да видите готово вече лакомство, преди да сте започнали да го приготвяте. Насладете се и на любопитните факти от историята на шоколада, които ще намерите в първата глава на книгата.

Единствен екземпляр, с ВРЕМЕННО НАМАЛЕНИЕ, което важи само до изчерпване тиража и не се комбинира с другите отстъпки и намаления на книжарница Алба.

Съдържание:

Въведение

Бисквити

Бисквитени пръчици с глазура

Бисквити "Колело"

Бисквити "Подкова"

Бисквити "Флорентини" с бял шоколад

Бисквити "Флорентини" с лешници и бял шоколад

Бисквити "Черно и бяло"

Бисквити с бадеми и парченца шоколад

Бисквити с глазира "Мока"

Бисквити с два вида шоколад

Бисквити с карамел

Бисквити с овесени ядки и парченца шоколад

Бисквити с парченца бял шоколад

Бисквити с парченца бял шоколад и ядки пекан

Бисквити с парченца шоколад

Бисквити с парченца шоколад и банани

Бисквити с парченца шоколад и лешници

Бисквити с парченца шоколад и тиква

Бисквити с парченца шоколад и череши

Бисквити с парченца шоколад и чушки

Бисквити с фъстъчено масло и парченца шоколад

Бисквити с шоколадови листа от роза

Бишкоти "Ди Прато" с лешници и кафе

Дребни шоколадови бисквитки с шоколадова глазура

Какаови брецели с глазура

Какаови сърца с лешници

Маслен сладкиш с парченца шоколад и ядки пекан

Маслени бисквити с глазура от маракуя

Маслени и какаови шприцовани бисквити

Ментови бисквити с шоколадова глазура

Овесени бисквити с какаов пълнеж

Портокалови бисквити с шоколад

Раирани бисквити

Сладки "Маршмелоу" и шоколадова глазура

Сладък салам с парченца шоколад и плодове

Супер тънки шоколадови бисквити с бадеми

Целувки с шоколад и бадеми

Шоколадови бисквити "Мадлен"

Шоколадови бисквити с "Маршмелоу"

Шоколадови бисквити с бяла глазура

Шоколадови бисквити с подправки

Шоколадови бисквити с черно-бела глазура

Шоколадови мишки с бадеми

Шоколадови целувки

Шприцовани бисквити с шоколад и кокос

Шоколадови сладкиши

Десертчета от бел шоколад и бисквити "Амарети"

Десертчета с плодове и бял шоколад

Десертчета с подправки, парченца шоколад и тиква

Десертчета с три вида шоколад и ядки пекан

Какаов сладкиш с ментова глазура

Класически шоколадов сладкиш с орехи

Мраморен сладкиш с крема сирене

Овесени десертчета с глазура от бял шоколад

Оризови десертчета с плодове и шоколадова глазура

Сладкиш с бърбън и шоколадова глазура

Сладкиш с парченца бял шоколад

Сладкиш на милионера

Сочен шоколадов сладкиш

Хрупкави оризови десертчета

Чийзкейкчета с шоколадова глазура

Шоколадов сладкиш с глазура "Капучино"

Шоколадов сладкиш с два вида шоколад

Шоколадов сладкиш с кафява захар и лешници

Шоколадов сладкиш с ликьор

Шоколадов сладкиш с мед и орехи

Шоколадов сладкиш с мента

Шоколадов сладкиш с парченца шоколад

Шоколадов сладкиш с портокали

Шоколадов сладкиш с ядки

Шоколадови десертчета

Шоколадов сладкиш с банани

Кексчета

Кексчета с бял шоколад и лешници

Кексчета с парченца бял шоколад и джинджифилова глазура

Кексчета с парченца бял шоколад и конфитюр от ягоди

Кексчета с парченца бял шоколад и фъстъчено масло

Кексчета с парченца шоколад и ядки

Кексчета с портокали

Кексчета с шоколад и тиквички

Шоколадови кексчета "Изненада"

Шоколадови кексчета "Фея"

Шоколадови кексчета със заквасена сметана

Шоколадови кексчета с банани

Шоколадови кексчета с глазура от течен шоколад

Шоколадови кексчета с мента

Шоколадови кексчета с парченца шоколад

Шоколадови кексчета с роми стафиди

Шоколадови кексчета с череши

Шоколадови кексчета с шоколадова глазура

Тестени сладкиши

Бриош с парченца шоколад

Бутерки с шоколад

Галет с круши

Датски сладкиши с шоколад и вишни

Еклери

Какаови пръчици с лешници

Мини плодови пити с пълнеж от франджипан и круша

Мини плодови пити със сини сливи

Понички с шоколад

Руло с шамфъстъци и портокали

Сладки шоколадови топчета

Сладкиш "Милфьой"

Сладкиш с шоколад и банани

Сълзици с шоколад

Тригуни с шоколад и сирене "Рикота"

Чурос с топъл шоколадов сос

Шоколадово пативие

Изискани десерти

Афогато с шоколадов сладолед

Гранита от кафе със сметана и шоколад

Замразено капучино

Ментов сладолед с парченца шоколад

Профитероли

Семифредо с шоколад и ванилия

Сладоледена торта обвита с шоколад

Суфлета с бял шоколад и лешници

Трайфел с бял шоколад и малини

Чуйзкейкчета с бял шоколад и ягоди

Шоколадов бланманж

Шоколадова торта "Шарлота"

Шоколадово забальоне

Шоколадово суфле с бадеми

Шоколадово-ликьорен мус

Пайове, пити и тарталети

Божествен пай

Елегантни тарталети с бял шоколад и ягоди

Замразена шоколадова пита с макадамия

Линцка плодова пита

Мини пити по португалски

Пай с лешници и сметана

Пита "Гран Марние" с орехи

Пита "Мока" със сладолед

Пита с бял шоколад и зелени лимони

Плодова пита "Татен" с кайсии

Тарталета с шоколадов крем и дребни плодове

Тарталета с шоколадов крем и малини

Тарталети с крем от бял шоколад и кокос

Тарталети с малини

Шоколадов пай по италиански

Шоколадов пай с ядки пекан

Шоколадова пита "Мока"

Шоколадова пита

Шоколадова пита с бадеми

Шоколадови тарталети

Сладкиш за чай

Глазиран кекс от бял шоколад и круши

Джинджифилов сладкиш с шоколад

Кекс с бял шоколад

Кекс с бял шоколад и зелени лимони

Кекс с ликьор

Кекс с парченца шоколад

Кекс с петмез

Класически вариант на дяволския сладкиш

Мраморен кекс с глазура

Мраморен кекс с крем "Ганаш"

Мраморен сладкиш с канела

Мраморен сладкиш с ягоди

Овесен сладкиш с парченца шоколад

Сладкиш с банани и шоколад

Смърт от шоколад

Хрупкав сладкиш с парченца шоколад

Шоколадов кекс с картофи

Шоколадов с ментова глазура

Шоколадов кекс с портокали

Шоколадов кекс с тиквички

Шоколадов кекс с фъстъчено масло

Шоколадов сладкиш с ананас

Шоколадов сладкиш с моркови

Шоколадов сладкиш с ябълки

Шоколадов сладкиш със стафиди и ром

Шоколадовият сладкиш на Сюзан

Кремове и сладкиши

Какаов крем с бисквити "Амарети"

Крем с три вида шоколад

Крем с шоколад и маскарпоне

Круши в крем и шоколадов сос

Мус "Калуа"

Мус с бял шоколад и ликьор "Коантро"

Семифредо с кокос и шоколад

Сладкиш "Мока"

Сладолед с парченца шоколад по италиански

Тирамису

Шоколадов баварски крем

Шоколадов крем

Шоколадов мус

Шоколадов мус с кестени

Шоколадов мус с мандарини

Шоколадов мус с плодове

Шоколадов мус с франджипан

Шоколадов мус със стафиди

Шоколадов пудинг

Шоколадов пудинг с ориз

Шоколадов сладкиш с шоколадов сос

Шоколадов сладкиш с лешници

Шоколадов сладкиш с ром

Шоколадов сладкиш с ягоди и сметана

Шоколадов сладолед

Шоколадово фондю с плодове

Сладкиши за чай

Торти и рула

Бадемова торта с бял шоколад

Виенска торта с орехи

Италианска торта със сирене "Рикота"

Какаово руло с кафеен ликьор

Руло с бял шоколад и малини

Торта "Опера"

Торта "Сахер"

Торта "Шварцвалд"

Торта с крем "Капучино"

Торта с мус от бял шоколад, лимони и киви

Торта с шоколадов мус

Целувчена торта с шоколадов крем

Шоколадова торта

Шоколадова торта с какаов крем

Шоколадова торта с ментов крем

Шоколадова торта с портокали

Шоколадова торта с течен шоколад

Шоколадова торта с трюфели

Шоколадова торта със сметанов крем

Шоколадово-целувчена торта с лимонов крем

Шоколадово-целувчена торта с плодове

Бонбони

Бонбони "Маршмелоу" с какао

Бонбони "Роше"

Бонбони лакта от бял шоколад и ядки пекан

Бонбони нуга с мед

Бонбони от бял шоколад

Бонбони с шамфъстъци

Бразилски орехи в шоколад

Великденски яйца

Великденски яйца със захарни топченца

Захаросани цитрусови кори в шоколад

Какаови пръчици

Крокантови пръчици

Люти великденски яйца

Миниатюрни тортички

Панфорте

Трюфели "Гран Марние"

Трюфели с ликьор от касис

Трюфели с шампанско

Фрианди с бял шоколад и малини

Хрупкави карамелизирани бонбони

Шоколадови петифури

Шоколадови тарталети с портокали и целувки

Шоколадово тофи

Солени ястия

Глиганско месо в шоколадов сос с подправки

Еленско месо в шоколадов сос

Какаови макарони с масло, салвия и "Моцарела"

Макарони с шоколад, шамфъстъци и козе сирене

Ньоки със стафиди и какао

Пуешко моле по мексикански

Равиоли по венециански

Скариди с шоколадов сос

телешко контрафиле с шоколад

Шоколадови хлебчета с робиола и салам

Напитки

Айс шоколад

Горещ бял шоколад със сметана

Горещ шоколад с бадеми

Горещ шоколад с подправки

Горчив горещ шоколад

Егног с бел шоколад

Изискан горещ шоколад

Ирландски горещ шоколад

Какаово фрапе

Коктейл "Кафява крава"

Коктейл "Шоколадова маймунка"

Млечен шейк с два вида шоколад

Разхладителна какаова напитка с кокосова сметана

Топла напитка "Мока"

Шейк "Мока"

Шоколадово мартини

Шоколадово смути с банани

Основни рецепти

Какаов сироп

Крем "Ганаш" с натурален шоколад

Шоколадов блат

Шоколадов крем

Шоколадов сос

Шоколадов франджипан

Шоколадов яйчен крем

Шоколадова глазура

Шоколадови стружки

Шоколадово тесто за сладкарски изделия

Показалец