Макробиотичното хранене / Мичио Куши, 2004, Пълно ръководство по макробиотика - хранене и упражнения
- Автор: Куши, Мичио
- Издател Кибеа
- година 2004
- Наличност: Изчерпан
Книгата е в много добро състояние.
меки корици
332 стр.
формат 200/130 мм
изд. "Кибеа", София, 2004 г.
Превод от английски: Данчо Господинов
Мичио Куши започва да изучава макробиотиката при основателя на движението - Жорж Осава - преди повече от тридесет години. Днес Мичио Куши е водещият представител на макробиотиката в света. Неговото учение за важността на храненето с цели храни и за живот в хармония с природната среда са помогнали на милиони хора да подобрят здравето си и да намерят по-голямо душевно спокойствие.
Макробиотиката препоръчва употребата на традиционни храни, от рода на цели зърна, бобови растения и местни зеленчуци, като основни източници на енергия и хранителни вещества. Освен това макробиотичната диета включва соеви храни, използвани на Изток от столетия, както и богати на минерали храни от океана - морски зеленчуци и някои видове риба. В макробиотичната система на хранене бялата риба и ракообразните често пъти заместват червеното и птичето месо. Морската сол и натуралните зърнени подсладители, като оризов сироп и ечемичен малц, заменят рафинираната сол и захар, които се използват най-често в съвременното хранене.