Скъпи приятели, ЗА ВАС - 20% ОТСТЪПКА ЗА ВСИЧКИ КНИГИ, ГРАМОФОННИ ПЛОЧИ И КАРТИЧКИ, тези намаления не са видими във Вашата кошница, а ще се начисляват допълнително от администратор върху всички останали намаления. Пратките ще бъдат изпращани в срок с подсилени опаковки. Вижте повече ТУК.

Хладилни технологични процеси и съоръжения

Хладилни технологични процеси и съоръжения
Хладилни технологични процеси и съоръжения
Автор: Фикиин, Ангел
Издател: Христо Г. Данов
Година: 1973
Наличност: 1
Цена: 7,00 лв.
* Безплатна доставка при поръчка над 50 лв.

Книгата е в много добро състояние, има подчертавания с черен молив между редовете.

твърди  корици, платно
554 стр
формат 225/160 мм
изд. "Христо Г. Данов", Пловдив, 1973 г.

В учебника са разгледани основно хладилните технологични процеси при хладилната обработка на хранителните продукти (охлаждане, замразяване, съхраняване, затопляне и дефростация) Изяснени са предпоставките за приложение на изкуствения студ за консервиране на хранителните продукти и измененията в тях.

Направете заявка


Работи на OpenCart
Антикварна книжарница Алба София, книги, автографи, географски карти © 2020